Coltello SANTOKU LINEA HASAKI SANELLI cm. 16 forato cod 2650.016
Descrizione prodotto
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HA SAKI: “BORDO TAGLIENTE”, IL NOME PERFETTO PER LE LAME DELLA NUOVA LINEA DI COLTELLI PROFESSIONALI IN STILE GIAPPONESE. LE LAME DEI COLTELLI HASAKI SONO PRODOTTE CON ACCIAIO INOSSIDABILE SPECIALE NITRO B X50CRMOV15 ALL’AZOTO, CHE PERMETTE DI OTTENERE UNA MICROSTRUTTURA UNIFORME CON ECCELLENTE RESISTENZA ALLA CORROSIONE E UNA DUREZZA FINALE DOPO I TRATTAMENTI TERMICI FINO A 57-59 HRC. COME DA TRADIZIONE GIAPPONESE, L’AFFILATURA È REALIZZATA SU UN SOLO LATO DELLA LAMA. GRAZIE A QUESTA CARATTERISTICA IL MATERIALE TAGLIATO VIENE A CONTATTO CON LA LAMA SOLO PER BREVE TEMPO E L’ATTRITO DEL MATERIALE TAGLIATO È COSÌ RIDOTTO AL MINIMO. QUESTA TIPOLOGIA DI FILO È IDEALE PER REALIZZARE UN TAGLIO LUNGO E PROGRESSIVO, PER AFFETTARE FINEMENTE E FILETTARE IL PESCE. SI RITIENE CHE UNA LAMA AFFILATA SOLO DA UN LATO TAGLI MEGLIO E IN MODO PIÙ NETTO, MA RICHIEDE PIÙ ABILITÀ NEL SUO USO RISPETTO A UNA LAMA AFFILATA SU AMBO I LATI. IL MANICO È REALIZZATO IN RESINA ACETALICA (POM), CHE RENDE IL COLTELLO CONFORTEVOLE E PERFETTAMENTE BILANCIATO DURANTE IL TAGLIO.